Articles ayant pour mot clé ‘cuisine’

  Envie d’épatez vos amis ? De découvrir de nouvelles saveurs ? D’évasions ? Besoin d’un cuisinier à domicile ? Faites appel à mes services ! De retour un an après de mon aventure autour du monde, retrouvez dès à présent la suite des aventures sur www.poivre-ou-piment.fr Ou bien restez sur mon blog 2ci2la afin […]

Le plat le plus largement consommé dans toutes les villes du Vietnam est sans conteste le pho. Ce bouillon de viande aux nouilles de riz et à la viande est servi partout et à toute heure, dans de petits restaurants ou par des vendeurs ambulants. Un bol (un grand bol !) de pho constitue un repas […]

Vous connaissez mon réel plaisir de découvrir et faire découvrir quelques bons petits plats ; ces recettes qui font que vous passerez une agréable soirée entre amis. Aujourd’hui je vous laisse consulter une recette très particulière pour moi… Une recette a laquelle j’attache bien plus d’attention que les autres. Je vous laisse le soin de la découvrir […]

Pendant notre séjour en Argentine, nous avons eu l’occasion de manger de nombreuses fois des empanadas, une sorte de petit (ou plus gros) chausson aux pommes salé, rempli au choix d’un mélange de légumes avec de la viande, du poulet, du jambon, du poisson, ou rempli de mozzarella. La composition de ces chaussons peut être […]

Yanshuo est un village de 300 000 habitants (Guilin en faisait 900 000) à une heure vingt de route de Guilin, au bord de la rivière Li et entouré de champs. La route est superbe, des ombres se détachent du sol et se dressent fièrement dans le ciel. Interloqués, nous observons ce paysage étrange. Arrivés […]

Aujourd’hui, Fabien refaisant son sac afin de gagner un peu de place (nous en manquons terriblement, mais difficile de résister à la tentation achat de souvenirs) est retombé sur son petit carnet de route commencé en Argentine. Émotion ! Cela remonte à plus de huit mois ! Nous plongeons la tête la première dans ses […]

Phnom Penh, comme toutes les autres capitales asiatiques que nous avons visité, possède un caractère frénétique qui prend par les tripes dès qu’on descend du bus. La ville est moins haute que Hanoï et Bangkok pourtant, et moins grande que Beijing, Tokyo ou Séoul – moins développée aussi. Dans cette petite capitale d’un petit royaume, […]

Quand on part en voyage, il est une tradition à laquelle personne ou presque n’échappe, qui fait plaisir au destinataire – enfin on espère – et qui agace les plus jeunes voyageurs : les cartes postales. Une épreuve à chacune d’entre elles, quelque soit la durée du séjour! Déjà, il faut trouver le précieux papier […]

Je me souviens du jour où nous avons posé les pieds en Chine. C’était un dimanche soir tard à Hong Kong il y a plus de six mois. Nous étions avides de découvertes, surexcités de fouler les terres d’un monde qui nous était encore bien inconnu – et tellement éloigné du notre. Étonnés aussi car je nous […]

« Chá giò », c’est peut-être un nom qui ne vous dit rien ? Et pourtant… c’est probablement une des ces spécialités dont vous raffolez tant chez votre « chinois du coin ». Qu’est-ce que vous diriez si vous appreniez que votre « nem » favori n’est pas, en réalité, une recette chinoise?… Dans le Vietnam Nord, ces rouleaux se disent […]